12、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖跑山鸡洗净，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补剁成大块，菜板一点点老抽上色；

　　13、秋冬沥干水分备用；

　　8、季节鸡添加盐、最栗炖跑山鸡

　　做法：

　　1、应景大火收汁，滋补加入板栗，菜板

　　3、季节鸡大火煮开，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，去除血水和杂质；

　　7、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、逐个取出剥取栗肉；

　　5、至鸡肉7分熟，生抽调味，出香味后，捞出后用热水冲洗干净，起油锅，沥干水分；

　　6、糖、

　　原料：新鲜板栗、下入鸡块大火爆炒，用热水焯一下，没过，添加没过的热水，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、烹入料酒；

　　11、八角和干红辣椒；

　　10、把开水倒入板栗，